Das Wappen von Leveste

Das Levester Ortswappen wurde 1960 mit dem Knigge’schen Wappen verbunden:
der Kesselhaken als Sinnbild bäuerlichen Lebens und der rote Löwe über zwei roten Balken auf silbernem Schild. Vermutlich wurde seinerzeit beim Entwurf des Wappens die Familie Knigge nicht konsultiert; denn der Original-Löwe sieht etwas anders aus, nämlich mit Doppelschwanz und einer Krone auf dem Haupt.

Der Kesselhaken - was ist das?

Der Kesselhaken im Levester Wappen ist ein Symbol für ländlich-bäuerliches Leben und ist heutzutage natürlich nur noch in Museen anzutreffen. Er war ursprünglich ein unerlässliches Utensil in der "Küche" - zu früheren Zeiten ein Bestandteil des Wohnbereiches, in dem sich auch die offene Feuerstelle zum Kochen und Heizen befand: der Herdraum. Dieser Bereich wird auch Flett genannt. Er war mit kleinen Findligen und anderen Steinen gepflastert, in der Mitte der meist gemauerte Herd. Zu ihm gehörten wichtige Gerätschaften wie Kessel, Stritte (ein Untersatz für die Bratpfannen), Feuerstülpe (eine Art Funkenschutz, damit sich die Tiere nicht verletzen konnten), ein Feuerbock, Rösten zum Wurstbraten usw.

Der erwähnte Kessel hing dabei frei über der Feuerstelle, entweder an der Feuerschutzdecke ("Rähmen") oder z.B. an einem Drei-Fuß mittels einer Kette aufgehangen.
Zur Regulierung der Kochtemperatur gab es dabei nur eine Möglichkeit: die Entfernung des Kessels zur Feuerstelle zu verändern. Und genau das war die Aufgabe des Kesselhakens. Über einen ebenso simplen wie genialen Zahn-Mechanismus konnte der Kesselhaken verlängert oder verkürzt werden, so dass der Kessel zum Garen entweder knapp über dem Feuer oder zum Warmhalten der Speisen weiter oben hing.

Es gibt kaum ein Heimatmuseum, in dem solche Kesselhaken nicht zu begutachten wären. In der Nähe findet man z. B. Kesselhaken im Museum Nienburg http://www.museum-nienburg.de/